Le rendez-vous est à Imperia du 4 au 6 novembre pour la 23e édition d’Olioliva, l’événement dédié à l’huile qui s’est créé un espace important dans le contexte des événements agroalimentaires italiens. En fait, il s’agira de plus en plus d’une célébration « de l’huile nouvelle », étant donné le changement climatique en cours qui tend à avancer les périodes de récolte.
L’Olioliva se déroulera dans le centre d’Oneglia, l’une des deux villes principales qui ont formé Imperia il y a presque cent ans (1923), qui, pour l’occasion, se parera de ses habits d’apparat, pour briller et qui se remplira de monde.
Il y aura de nombreux stands d’entreprises, d’organismes publics et de communes de l’arrière-pays ligure où il est agréable d’aller découvrir les terres oléicoles, de se promener et de vivre la nature qui produit. Un monde de murs de pierres sèches et d’oliviers argentés attend quiconque veut compléter sa visite à Olioliva. On commence par voir, par expérimenter, puis on achète et on apprend. Il n’y a pas que le goût, il y a toute l’histoire de siècles de travail, de garde de la terre.
Olioliva est aussi une merveilleuse occasion de rencontres culturelles, autant que commerciales. Il y aura des moments de réflexion, de partage d’expériences en matière d’agriculture et de tourisme. Nous parlons de situations de plus en plus proches, parce que la croissance du tourisme consacré au plein air et à l’expérience pour vivre pleinement de la réalité des lieux est de plus en plus importante, poussée surtout par un public étranger qui a bien compris le potentiel réel de ces lieux non contaminés, parfois presque inconnus.
En bref, Imperia et la Riviera avec Olioliva se révèlent, et offrent de belles choses, même et surtout en automne. La découverte des produits d’excellence de la Ligurie, en premier lieu l’huile, qui dans ces régions signifie le cultivar Taggiasca ou les olives en saumure et l’huile d’olive extra vierge DOP Riviera Ligure, généralement accompagnée du basilic de la région, le Basilico Genovese DOP (qui signifie pesto) et avec un espace important pour les vins de Ligurie, de plus en plus appréciés sur le marché international.
En bref, de l’huile, des olives, des oliviers, mais pas seulement…
Alessandro Giacobbe
