РЕАЛЬДО

Попасть в Реальдо – это все равно что неожиданно оказаться в сказке. Расположенная на скале деревушка относится к муниципалитету Триоры и находится в верхней части долины Арджентина на высоте 1007 метров над уровнем моря. Чтобы добраться туда, необходимо  пересечь деревню Креппо, оставить позади Арма Пишуза и пройти по высеченной в скале дороге с естественными навесами и полостями. И наконец на самом верху вы увидите дома, которые доминируют над долиной.

Реальдо – это альпийская деревушка, которая когда-то относилась к муниципалитету Брига Мариттима, а в 1947 году перешла в ведение Триоры. Древние традиции и исторические корни здесь совершенно не забыты, о чем говорит дорожная вывеска в самом начале деревушки, где написано:  Reaud, tèra brigasca.

Некоторые утверждают, что поселение было основано более 200 лет назад пастухами из Бриги, которые хотели удалиться от нее как можно дальше из-за чумной эпидемии. А согласно другим источникам, поселение было аванпостом Савойского королевства, чтобы противостоять вражеской Вердедже, которая относилась к генуэзской Триоре. Древнее название этой зоны – Ca’ da Roca – больше подтверждает вторую гипотезу.

Есть уверенность, что самое первое поселение находилось выше и датировалось XVII веком, получив впоследствии имя Сан Антонио. Но когда количество жителей стало расти и домов для всех стало не хватать, возникла необходимость в переселении на более обширную территорию. Так родилась эта, одна и самых  характерных деревушек Бриги.

В Реальдо стоит обязательно посмотреть церковь Мадонна ди Розарио, муниципальную пекарню, старый фонтан и монумент, посвященный павшим на войне.

Интересно побывать в теперь уже заброшенной деревушке “Case Carmeli” с ее домами среди полей и лесов. Одно время тут жило примерно пятьдесят человек, была мельница для помола пшеницы и каштанов, которые кормили долину. Именно из Реальдо происходят маленькие погребальные украшения, которые теперь хранятся в Городском музее Сан-Ремо.

Когда говорят о лигурийской глубинке, практически всегда имеют в виду ее прекрасную кухню. И территория муниципалитета Триоры предлагает интересные блюда, как например суджéли, которые делают из пшеничной муки мелкого помола, обычно приправляя сыром «пекорино» или же «brus» (или bruzzo), набором сыров из овечьего молока, стабилизированных с помощью граппы.

А в качестве альтернативы можно отведать «brusùuse» – пласты из теста с различными наполнителями, приправленные оливковым маслом и чесноком и запеченные в духовке. И само собой, нельзя покинуть Реальдо, не попробовав «patache» – картофель, нарезанный тонкими ломтиками, приправленный солью, оливковым и сливочным маслом и приготовленный в духовке.

[Simona Maccaferri]