Среди 240 исторических заведений Италии, три находятся в западной Лигурии. Это кафе-кондитерская “Balzola” в Алассио, кондитерская “Piccardo” и отель “Royal” в Сан-Ремо.
«Наше заведение, – рассказывает Карло Мария Бальцола, который управляет вместе со своей сестрой Марией Терезой известным кафе-кондитерской, – родилось в 1902 году, когда мой дедушка Паскуале решил купить помещение, которое было закрыто много лет». Сначала там появилась таверна с конюшней и только потом – кафе-кондитерская. В «золотые» времена кафе посещали такие известные персонажи, как Мина, Челентано, Модуньо. Когда Паскуале оставил бизнес, он передал бразды правления своему сыну Ринальдо, кондитеру королевского дома Савойя, который придумал знаменитые «Baci di Alassio”. Сегодня здесь работает уже четвертое поколение, но есть уверенность в том, что на смену ему придет и пятое. Подрастают трехлетняя Бенедетта и годовалая Анжелика, дочери Карло Мария, которые уже с удовольствием возятся с тестом.
Еще одно замечательное место нашей Лигурии это кондитерская “Piccardo”, которая находится на центральной площади Данте в Империи. В 1905 году Джакомо Пиккардо вместе со своей сестрой Терезой переселился сюда из Генуи Вольтри и создал «Caffè delle Poste», идеальный бар по тем временам. Здесь можно отведать множество разнообразных деликатесов и пирожных. Среди знаменитостей, которые хотя бы один раз заходили в “Piccardo”, были Фаусто Коппи, Итало Кальвино, Сандро Пертини.
И в Сан-Ремо есть историческое заведение. Речь идет об отеле «Royal», который величественно возвышается над набережной Корсо Императриче. Этот изысканный пятизвездочный отель с 1872 года находится во владении потомков его создателя Лоренцо Бертолини. Он сохранил в течение долгих 143 лет атмосферу тех времен. Уже в период Belle Epoque «Royal» принимал в своих номерах великих аристократов и знаменитостей со всей Европы. Со временем он стал любимой гостиницей итальянских певцов. И по сей день в нем любят останавливаться гости самого высокого уровня.
