Происхождение лигурийского винограда всегда было загадкой — виноградная лоза попадала сюда изо всех уголков Средиземноморья, благодаря активной морской деятельности лигурийцев, а также путешествовала с путниками, часто обретая идеальные условия на лигурийских холмах.
Историк Джорджо Галлезио (Giorgio Gallesio), рожденный в 1772 году в городке Финальборго (Finalborgo), первым каталогизировал и расшифровал «пазл» лигурийских виноградников. Наследник благородного семейства, Галлезио пошел по пути, избранному для него семьей, и сделал административную карьеру, дослужившись до звания наполеоновского супрефекта. Проработав на этой должности до 1823 года, он удалился на покой и начал вторую жизнь, посвященную исследованиям и путешествиям, в которых изучал различные сорта винограда, такие как Верментино (Vermentino) или Дольчетто (Dolcetto), тогда еще произраставшие в генуэзских землях, а ныне ставшие Ормеаско (Ormeasco) — одним из сокровищ Лигурии-ди-Поненте (западного побережья Лигурии).
Один из важнейших в те времена городов Таджа располагал огромным достоянием в виде виноградников с такими сортами как Кровайола (Crovajola), Барбаросса (Barbarossa), Алеатико (Aleatico), Москателли (Moscatelli), Верментино. Некоторые из этих сортов полностью исчезли, другие дошли до наших дней, благодаря усилиям самоотверженных виноделов.
На территории Вентимильи и Ментона тогда, как и сейчас, царил сорт Россезе (Rossesе), который современники описывали как виноград, дающий довольно высокий градус алкоголя; здесь же произрастал сорт Барбаросса с виноградинами розового цвета, дающий хороший урожай, но невысокий градус алкоголя. Из белых сортов культивировался Табакка (Tabacca) — старинный сорт винограда с очень крупными гроздьями, дающий ароматное и крепкое вино, которое в наши дни вновь открывают для себя некоторые молодые виноделы западного побережья. Также неизменно присутствовал Верментино и все реже встречающийся ныне сорт Россезе бьянко (Rossese bianco).
Massimo Sacco
