Parmi les 240 enseignes \u00e0 g\u00e9n\u00e9rations d\u2019Italie, trois se trouvent dans l\u2019ouest de la Ligurie. Ce sont le caf\u00e9-p\u00e2tisserie \u2018\u2019Balzola\u2019\u2019 de Alassio, la p\u00e2tisserie \u2018\u2019Piccardo\u2019\u2019 de Imperia et l\u2019h\u00f4tel \u2018\u2019Royal\u2019\u2019 de Sanremo.<\/p>\n
\u2018\u2019Notre commerce \u2013 nous raconte Carlo Maria Balzola, qui avec sa s\u0153ur Maria Teresa g\u00e8re maintenant la p\u00e2tisserie \u2013 est n\u00e9 en 1902 quand mon arri\u00e8re grand-p\u00e8re Pasquale, a d\u00e9cid\u00e9 d\u2019acheter le magasin qui \u00e9tait ferm\u00e8 depuis des ann\u00e9es\u2019\u2019.\u00a0 Ainsi est n\u00e9e d\u2019abord une taverne avec l\u2019\u00e9curie, et par la suite un \u00e9l\u00e9gant P\u00e2tisserie.\u00a0 Parmi les clients du caf\u00e9 des nom comme Mina, Celentano, Modugno qui descendaient dans la Alassio des temps de gloire. Lorsque Pasquale a pris sa retraite, c\u2019est son fils Rinaldo, p\u00e2tissier chez la Maison Royale des Savoia, qui continu son travail et qui \u00e0 invent\u00e8 les \u2018\u2019Baci di Alassio\u2019\u2019.\u00a0 Aujourd\u2019hui c\u2019est la quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration qui est \u00e0 la barre et il est presque certain qu\u2019il y en aura une cinqui\u00e8me, puisque les petites Benedetta et Angelica de 3 et 1 ans, sont d\u00e9j\u00e0 en train de tremper \u2018\u2019les mains dans la p\u00e2te\u2019\u2019<\/p>\n
La p\u00e2tisserie \u2018\u2019Piccardo\u2019\u2019 sur la Piazza Dante du centre ville est un autre fleuron de l\u2019ouest de notre r\u00e9gion. C\u2019\u00e9tait le 1905 quand Giacomo Piccardo, avec la soeur Teresa, est arriv\u00e9 \u00e0 Genova Voltri et il a achet\u00e8 celui qui \u00e9tait le Caff\u00e8 delle Poste. Il est n\u00e9 ainsi le Id\u00e9al Bar, un bistrot tr\u00e8s moderne \u00e0 cette \u00e9poque. Elle sont vraiment beaucoup les gourmandises que vous pouvez d\u00e9guster dans ce caf\u00e9-patisserie. Parmi les illustres client qui ce sont arr\u00eat\u00e9s au moins une fois chez \u2018\u2019Piccardo\u2019\u2019 il ne faut pas oublier Fausto Coppi, Italo Calvino et Sandro Pertini.<\/p>\n
Sanremo a aussi son enseigne \u00e0 generation. Il s\u2019agit de l\u2019H\u00f4tel Royal, qui donne sur le Corso Imperatrice. L\u2019h\u00f4tel, cinq \u00e9toiles de luxe, appartient depuis 1872 aux descendants directs de son\u00a0 fondateur Lorenzo Bertolini. Il conserve, \u00e0 143 ans de sa naissance, la m\u00eame atmosph\u00e8re d\u2019autrefois. D\u00e9j\u00e0 pendent la p\u00e9riode de la Belle \u00c9poque le Royal a h\u00e9berg\u00e9 dans ses chambres de luxe des grands noms de l\u2019aristocratie et de la noblesse de l\u2019Europe enti\u00e8re. Puis au fil des ann\u00e9es il est devenu le lieu pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 par de nombreux artistes de la chanson italienne. Aujourd\u2019hui encore il accueille une client\u00e8le de tr\u00e8s haut niveau.<\/p>\n\n\t\t