Des plage ensabl\u00e9es de Arma di Taggia, pas loin de Sanremo, une vall\u00e9e qui grimpe jusqu’\u00e0 2.200 m\u00e8tres au Mont Saccarello, que l’homme \u00e0 chang\u00e9e \u00e0 travers les si\u00e8cles, la transformant en un berceau de paysages \u00e9poustouflants avec des moulins \u00e0 eau, des ponts romans, une cuisine gourmande et des vieilles l\u00e9gendes. C’est la Vall\u00e9e Argentina (ou Vall\u00e9e Oxentina), du nom du torrent qui traverse les centaines de terrasses, soutenues par des murs \u00e0 sec et o\u00f9 des milliers d’oliviers ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s jusqu’\u00e0 des altitudes improbables. Ici la ”cultivar taggiasca” a son meilleure usage: l’huile de Taggia et de Badalucco, de Montalto et de Carpasio n’a pas d\u2019\u00e9gale. Un microclimat exceptionnel et un territoire dans d’autres temps hostile, produisent \u00e0 chaque virages des charmantes contradictions: du typique haricot blanc de Badalucco, prot\u00e9g\u00e9 par Slow Food, aux carri\u00e8res d’ardoise, la pr\u00e9cieuse pierre noire, des plantations de lavande d’Agaggio, dans la commune de Molini di Triora, aux pipes de bruy\u00e8re, envoy\u00e9es dans le monde entier par Domenico Giordano. Un peu plus haut, \u00e0 Triora, ils font un pain qu’on ne trouve nulle part ailleurs et le mythe des sorci\u00e8res erre \u00e0 l’abri des portails. Nous sommes \u00e0 un pas de ce territoire (la Brigue), \u00e0 cheval entre la France proven\u00e7ale et la voisine province de C\u00f4ni. Ici on trouve la c\u00e9l\u00e8bre tome de lait de mouton Brigasque, affin\u00e9e encore aujourd’hui comme on faisait dans l’antiquit\u00e9, les bergers parlent un dialecte qui se rapproche de l’ancienne langue d’Oc. Le Consortium de la Vall\u00e9e Argentina, au cours de ces derni\u00e8res ann\u00e9e, a su promouvoir toute la qualit\u00e9 et typicit\u00e9 qui se trouvent dans ce territoire relativement circonscrit, envelopp\u00e9es par le mythe et le paysage. Au d\u00e9but de juin la promotion de la Vall\u00e9e Argentina a franchi les fronti\u00e8res provinciales gr\u00e2ce \u00e0 une synergie avec Cagne sur Mer, o\u00f9 le 10 et 11 juin a \u00e9t\u00e9 organis\u00e9 la deuxi\u00e8me \u00e9dition de l\u2019\u00e9v\u00e9nement Saveurs d’Italie qui a vu les produits typiques de la Vall\u00e9e Argentina dans le r\u00f4le de protagoniste.<\/p>\n
Il est possible de visiter la Vall\u00e9e Argentina (en voiture ou en moto) avec quatre itin\u00e9raires diff\u00e9rents: gastronomiques, historiques, culturels ou paysagers. Trois diff\u00e9rents itin\u00e9raires sont aussi pr\u00e9vus pour les amants du trekking, pour les excursionnistes \u00e0 pieds o\u00f9 en VTT. Le programme des \u00e9venements de l’\u00e9t\u00e9 est aussi tr\u00e8s riche, inaugur\u00e9 le 12 juin \u00e0 Montalto avec le FestiValArgentina et la F\u00eate des ”Lizzette de San Zane” (les vers luisants de Saint Jean, le 18 juin) le long des ruelles de Andagna, et qui propose tous les jours quelque chose de particulier, d’amusant, de curieux ou culturel, comme le Festival du Livre du 14 ao\u00fbt \u00e0 Triora ou, en fin de saison, le Festival du Stockfisch le 18 septembre, parce qu’aussi le palais r\u00e9clame sa part! Dans la Vall\u00e9e Argentina il n’y a que l’embarras du choix.<\/p>\n
[Andrea Moggio]<\/em><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Des plage ensabl\u00e9es de Arma di Taggia, pas loin de Sanremo, une vall\u00e9e qui grimpe jusqu’\u00e0 2.200 m\u00e8tres au Mont Saccarello, que l’homme \u00e0 chang\u00e9e \u00e0 travers les si\u00e8cles, la transformant en un berceau de paysages \u00e9poustouflants avec des moulins \u00e0 eau, des ponts romans, une cuisine gourmande et des vieilles l\u00e9gendes. C’est la Vall\u00e9e […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3737,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_eb_attr":"","_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"_vp_custom_popup_image":0,"_vp_format_audio_url":"","_vp_custom_thumbnail":0,"_vp_custom_thumbnail_focal_point":[],"_vp_hover_thumbnail":0,"_vp_hover_thumbnail_focal_point":[],"footnotes":""},"categories":[924,57,931],"tags":[215],"class_list":["post-3764","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-vallees","category-mer-et-territoire","category-vallee-argentina","tag-vallee-argentina","et-has-post-format-content","et_post_format-et-post-format-standard"],"yoast_head":"\n