Les vignobles ligures ont toujours \u00e9t\u00e9 myst\u00e9rieux et avec des origines de partout dans la M\u00e9diterran\u00e9e, gr\u00e2ce aux activit\u00e9s de marins des ligures et en se d\u00e9pla\u00e7ant avec les voyageurs, ils ont souvent trouv\u00e9s un habitat id\u00e9al sur les collines ligures.<\/p>\n
L\u2019historien Giorgio Galessio, n\u00e9 \u00e0 Finalborgo en 1772, c\u2019est le premier qui a class\u00e9 et r\u00e9solu le puzzle des vignobles ligures. Galessio, h\u00e9ritier d\u2019une noble famille, a suivi la route grav\u00e9e par la famille et il a eu une carri\u00e8re administrative o\u00f9 il est arriv\u00e9 au rang de sous-pr\u00e9fet de Napol\u00e9on jusqu\u2019en 1823 quand il s\u2019est retir\u00e9. C\u2019est \u00e0 ce moment l\u00e0 qu\u2019il a commenc\u00e9 sa deuxi\u00e8me vie, faite d\u2019\u00e9tudes et de voyages, dans lesquels il a \u00e9tudi\u00e9 des diff\u00e9rents vignobles comme le Vermentino, ou le Dolcetto, qui \u00e9tait\u00a0 pr\u00e9sent dans la zone g\u00e9noise mais qui est maintenant dans celle de Ormea: c\u2019est l\u2019un des tr\u00e9sors de la Ligurie de l\u2019ouest. Taggia, une ville tr\u00e8s importante \u00e0 l\u2019\u00e9poque, avait un patrimoine important de vignobles comme la Crovajola, le Barbarossa, l\u2019Aleatico, le Moscatelli, le Vermentino. Quelques uns d\u2019entre eux ont compl\u00e8tement disparus, tandis que d\u2019autres ont surv\u00e9cus gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019\u0153uvre des vignerons courageux.<\/p>\n
Dans les zones de Vintimille et de Menton, dans le temps comme aujourd\u2019hui, c\u2019\u00e9tait le royaume du Rossese, qui \u00e9tait d\u00e9crit comme un raisin de facile gradation alcoolique; on y trouvait aussi le Barbarossa, un raisin de couleur rose avec une bonne production mais avec une teneur en alcool tr\u00e8s basse; parmi les blanc il y avait le Tabacca, un ancien raisin avec des grappes tr\u00e8s grandes qui donne un vins puissant et spiritueux, que certains jeunes vignerons du ponente sont en train de red\u00e9couvrir; le Vermentino qui est toujours pr\u00e9sent et le Rossese blanc devenu de plus en plus rare.<\/p>\n
Massimo Sacco<\/em><\/p>\n\n\t\t