Wussten sie, dass eine Pfeife aus Bruy\u00e8re eigentlich aus dem Holz des Heidekrauts stammt, einer typischen Pflanze des Mittelmeers, die im westlichen Ligurien und an der Cote \u2018Azur sehr verbreitet ist. Die Umwandlung des Holzes in das fertige Produkt dauert mehr als zwei Jahre und wird nur von den erfahrenen H\u00e4nden eines Fachmanns ausgef\u00fchrt.<\/p>\n
So wie die erfahrene H\u00e4nde von Domenico Giordano, der seine geschickte Kunst in den 60er Jahren von Kalabrien, einem Land reich an Heidestr\u00e4uchern, in das weit entfernte Ligurien brachte. Hier in Badalucco, im Valle Argentina, gr\u00fcndete er im Jahr 1967 das gleichnamige Unternehmen\u00a0\u201eGiordano Pipe\u201c.<\/p>\n
Seit dieser Zeit befolgt Domenico Giordano immer die strengen Kriterien der Vorbereitung. Er w\u00e4hlt pers\u00f6nlich die Heidewurzeln aus, die mindestens 25 oder 30 Jahre alt sein m\u00fcssen, da man sehr gro\u00dfe Holzteile ben\u00f6tigt. Die sogenannten \u201eburls\u201c (Heidekrautwurzeln) werden von allen Fremdk\u00f6rpern (Erde, Moos) gereinigt und in unterirdischen Lagern, gesch\u00fctzt vor Sonne und Wind, feucht gelagert. Nach der Lagerung geht man zum L\u00e4ngsschnitt in der Mitte des Holzes \u00fcber, wobei man das Wurzeldesign mit seiner typischen Maserung beachtet. Anschlie\u00dfend werden die \u201eKanteln\u201c f\u00fcr 24 Stunden in den gro\u00dfen Kupferkesseln gekocht. Zweck ist es die Harze und Gerbstoffe des Bodens aufzul\u00f6sen, um jeglichen bitteren Restgeschmack zu beseitigen und die Lymphe zu trocknen, um \u00a0ein Brechen des Holzes zu vermeiden. Die vierte Phase des Verfahrens besteht in der Trocknung, die auf Gestellen und sp\u00e4ter in Jutes\u00e4cken erfolgt, wo sie f\u00fcr etwa zwei Jahre bleiben. Danach sind die Kanteln endlich bereit f\u00fcr das Schnitzen und die Kreation der beliebten Giordano-Pfeife.<\/p>\n
[Ilaria Grigoletto]<\/em><\/p>\n\n\t\t